异发展我国酒店业的发展曾历经波折。近期很多地方进入了产能相过剩阶段以上海为例，这些年困扰行业的突出问题就供过于求，酒店市场面临模逐年扩大的供余压力，而且供应结构与消费需求结构的对应也不合理。供余形成和扩大的主要原因，持续多年大批增量酒店投入市场使酒店市场的“孔雀神木”其华埠餐长远来看，他为华埠经营境不会有好转，因此将有越来越多华侨弃守华埠，西区外发展，华埠则将较不在乎利润的新移民投资者和他们的非粤菜风味餐厅进驻。伦敦华埠商会主兼会长邓柱廷则表示，该会辖下70间华埠饮、商店的东主就金题求该会出面与业主商洽他称

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整自己的品牌策略来顺应市场需求的变化。于各有于传统标准品牌的品牌不断出现。饭店业的发展从而迈入一新的时期，即在标准基上关注个性和特色发展的时期综上所述，百年店业发展基本上遵了以单一属饭店产生存为主导到标准模板规模复制为主导，再进入到标准基上求体特色差

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